Матча – особливий різновид чаю. Основною його відмінністю є порошкоподібна структура в сухому вигляді. При виготовленні класичного зеленого матча чайне листя подрібнюють до стану пудри, що добре розчиняється у воді, зберігаючи максимум корисних речовин. Також є багато кольорових видів матча, виготовлених із фруктів та квітів. До зеленого матча вони подібні лише консистенцією та способом приготування. Інтернет-магазин чаю Teaonline пропонує різні сорти матча – зелений, блакитний, жовтий тощо. Однак найбільшу цікавість у покупців викликає саме блакитний (синій) чай та зелений матча. Чому? Читайте нижче.
Блакитний матча: унікальні особливості сорту
Серед поціновувачів чаю все більш популярним стає синій матча (блакитний матча Анчан). Це зумовлено незвичним яскравим кольором та ніжним смаком. Сорт виготовляють із квітів кліторії трійчастої, відомої під назвою Анчан. Приємний квітковий присмак з легким відтінком солодкості у поєднанні з насиченим блакитним кольором роблять цей сорт улюбленим серед шанувальників чаю та кулінарів.
На відміну від зеленого матча, чай із квітів Анчану зовсім не має терпкості, тому він більш універсальний. Відзначають такі властивості цього сорту:
- заспокійливо впливає на нервову систему, тому може вживатися перед сном;
- покращує стан шкіри та волосся;
- підвищує гостроту зору
Матча Анчан надає оригінальності десертам та коктейлям. Слід підкреслити, що він чудово смакує з різними видами рослинного молока, що допомагають краще розкрити його неповторний смак.
Зелений матча: різноманіття смакових відтінків
Популярність зеленого чаю матча пояснюється його корисністю та унікальними смаковими якостями. Затінення чайних кущів перед збиранням листя сприяє збереженню значної кількості хлорофілу, який надає продукту насиченого зеленого кольору та м’якого трав’янистого присмаку. Антиоксиданти захищають клітини організму від негативних впливів навколишнього середовища. L-теанін сприяє збереженню концентрації протягом тривалого часу.
Це важливо: повністю розкрити складний і глибокий смак зеленого матча можна лише за умови його правильного приготування.
Teaonline пропонує такі сорти зеленого матча:
- Зелений шторм;
- Церемоніал Удзі;
- Масумі Еліт;
- Дейлі Токусен;
- Преміум.
Зелений матча можна додавати в смузі, вживати з різними видами рослинного молока, використовувати при виготовленні різноманітних десертів або просто пити в класичному вигляді – на воді.
Зелений чи блакитний: що краще
Обидва чаї матча мають безліч корисних властивостей та цікавий смак. Зелений матча надасть приємної бадьорості, а синій сприятиме усуненню запалень, поліпшить зір, заспокоїть. Зелений матча – це можливість доторкнутися до стародавніх традицій чаювання. Анчан – відкрити для себе щось незвичне, екзотичне. Що спробувати – обирати вам. А може все й одразу?
