Грилі на газу надають безмежні можливості для кулінарних експериментів. Можна готувати швидкі закуски та складні страви. Навіть без особливих навичок вийде готувати ефектно. І це будуть страви із ресторанним смаком.
Курячі ніжки у медово-соєвому маринаді
Візьмемо 500 грамів курячих ніжок. Приготуємо пікантний маринад. Для цього необхідно змішати такі інгредієнти:
- по 4 столові ложки оцту та соєвого соусу;
- подрібнений часник (2 зубчики) й кілька пір’я зеленої цибулі;
- три столові ложки меду.
Поміщаємо курячі ніжки в маринад, добре перемішуємо. Ставимо на холод на кілька годин. Потім викладаємо курку на решітку гриля, обсмажуємо з кожного боку до чверті години. Повинна вийти рум’яна скоринка.
Курячі грудки у фользі
На 4 курячі грудки потрібно взяти стільки ж великих листів фольги. На кожен викладаємо м’ясо, кукурудзяні зерна (беремо 2 качани). Також додаємо половинки помідорів, нарізаний тонкими пластинами часник (потрібно два зубчики).
Поливаємо куряче м’ясо оливковою олією (потрібно 4 столові ложки), зверху кладемо по шматочку вершкової. Приправляємо за смаком меленим перцем і сіллю.
Фольгу слід загорнути таким чином, щоб м’ясо та овочі виявилися повністю закритими. Кладемо мішечки на решітку гриля, готуємо до півгодини. Потім страву прикрашаємо листочками базиліка.
Свинячі відбивні в гострому маринаді
Відбивні на кістки (беремо 2 штуки) слід натерти маринадом. Для його приготування змішуємо такі інгредієнти:
- столова ложка паприки;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- пів чайної ложки меленого куміну;
- по чайній ложці мелених коріандру та імбиру;
- сіль та мелений перець за смаком.
Після того як свинину натерли приготованим маринадом з усіх боків, викладаємо її на гриль. Смажимо відбивні до рум’яної скоринки (п’ять – вісім хвилин). Обсмаження необхідне з кожного боку
Бутерброди з ковбасою та сиром
8 скибочок хліба змащуємо вершковим маслом. 4 з них змащуємо також соусом барбекю або кетчупом (беремо по 4 столові ложки). Посипаємо тертим сиром (необхідно 80 грамів).
Поверх викладаємо по 4 шматочки ковбаси, накриваємо хлібом, що залишився. Бутерброди обсмажуємо на грилі з кожного боку по дві – три хвилини. Хліб має підрум’янитися, а сир розплавитися.
Стейки з цвітної капусти
Навіть такі незвичайні стейки можна приготувати на грилі. Беремо качан цвітної капусти, ріжемо вертикально. Повинні вийти однакові стейки завширшки близько двох сантиметрів.
Змащуємо капусту оливковою олією (дві столові ложки). Далі слід натерти її сумішшю спецій:
по пів чайної ложки мелених – імбиру, чорного перцю, коріандру, куміну;
чайна ложка меленого червоного перцю;
дві чайні ложки куркуми;
два подрібнені зубчики часнику.
Викладаємо цвітну капусту на решітку гриля. Слід обсмажувати стейки з кожного боку. За п’ять – вісім хвилин страва буде готова.
Вибирайте грилі від Вебер на сайті grillshop.com.ua. Прилади чудово впораються з приготуванням.
